中性脂肪数値が高めの方のブログ

◆ おいしい食べ方 ◆ 1、　へしこを適当な大きさに冊に切ります。 糠は洗い落とさない方がおいしくお召し上がりいただけますが、気になる方は水で洗い落としてください。 2、切り身の両面を、さっと軽く焼いてでき上がり♪ 焼きすぎると身が固くなってしまいます！ちょっとレアな状態が1番おいしいんですよ◎ ☆そのままでも‥ へしこを水洗いし、表面の薄皮をはいだ後、1時間程度水につけ塩だしをした後、薄くそぎ切りした甘酢と昆布を入れた中に15分ほどつけてお召し上がりください。 商品内容 鯖のへしこ　×　1本 賞味期限 冷蔵：180日間 同梱でさらにお得・お得・お得♪ おそばなど、他商品との同梱も可能です。 お届け先1ヶ所につき6，000円以上お買い上げいただきますと、【送料無料】にてお届けいたします♪ ◆へしこが初めてという方にオススメ！「へしこの切り身」が出来ました♪ 【自家製・超熟　鯖のへしこ】脂がのっていて身が柔らかく生で食べても美味しい福井名産「超熟へしこ」これだけで、本当にご飯が止まりません!!この旨さ、ぜひ1度お試しください。 美味しくて安心・安全なものをお届けしたいから 私達は手作りしています 伝統的な作り方で　じっくり漬け込みました 「越前そばの里」のへしこは、今年も5月11日、越前町でへしこを作り続けて50年の八重子おばあちゃんと一緒につけました。保存料など一切使わない、天然塩と糠、タカの爪だけで漬け込む伝統的な作り方で、食べたときの美味しさがまるで違います。ちょうど1年前に漬け込んだ「鯖のへしこ」は桶の中でじっくりと熟成し、旨み成分のアミノ酸がたっぷり育まれています。 へしこを作り続けて50年の八重子おばあちゃんと奮闘するそばの里スタッフ　（店長毛利田もがんばってます！！） 安心・安全のために‥原材料のこだわり そばの里のへしこは原材料にもこだわっています。鯖は厳選した脂が乗った大サバ。塩漬け使う塩は、国産天然塩。糠は地元のコシヒカリの糠を使用。新鮮なサバのワタを1本1本手作業で取り、氷水で身を締めて1週間ほど塩漬けにします。 十分にシエ（鯖の身から出た汁）が増えたら鯖を取りだし、余分な塩分を落とします。次に鯖の腹にヌカを詰め、桶に隙間のないよう並べ、シエをかけ回し、重石をのせて風通しの良い蔵に寝かせておきます。へしこは寝かせるほど旨味が増し、美味しくなるのです。 健康食品「鯖のへしこ」のパワー もともと青魚には「ペプチド」というアミノ酸を多く含み、血圧を下げるといわれています。ぬか漬け（へしこ）にすることによって、ペプチドが増加しますので、効率的に摂取することができます。 また青魚の脂肪に含まれるEPA・DHAがコレステロールや中性脂肪を低下させるといわれています。 「へしこ」は、腹わたを抜いた鯖を米糠と塩で漬けこんだものです。 つまり「魚のお漬け物」。塩辛いのですが、それがまた旨い！ 辛さの中に脂ののった鯖の旨味があり、白いご飯が何杯も食べれちゃいますよ。 焼いても、そのまま生でもお召し上がりいただけます。 ご飯にのせて、お茶漬けに、炒飯やパスタの具材にもぜひどうぞ。 ▼へしこのお茶漬け▼ へしこの身を軽く炙り、アツアツご飯にのせてお茶をかけるだけ♪ お客様からも嬉しいご感想をいただいてます!! 【スピード便対応：北陸】ご注文時に以下の内容を必ずご確認ください ※AM11：59までにご注文いただくと、北陸エリア（富山県、石川県、福井県）にお住まいの方に限り、翌日にお届けいたします。 ※当店の定休日は日曜日となっております。土曜日12時以降にいただいたご注文につきましては、月曜日以降の発送となりますので、ご注意ください。 ※翌日着が可能な商品は、当店にて在庫がある商品に限ります。対象商品の商品名に、「スピード便対応」というキーワードが入っているものに限りますので、ご注意ください。 ※交通機関の不具合や悪天候などその他の不可抗力が生じた場合には、商品の到着時間帯および到着日が前後することがありますのでご了承願います。 ※クレジット決済で承認が取れなかった際など、翌日配送ができない場合がございます。ご了承ください。 ※注文内容ご確認メール（自動配信メール）記載の購入日時（注文確定日時）が、注文受付時間となります。　翌日のお届けには、記載の時刻が正午よりも前である必要があります。 ※特定の商品へのアクセスが集中した場合、システムの都合上、受注時間に誤差が生じる可能性がございます。自動配信メールをご確認ください。

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